gina土耳其生活記錄

在土耳其生活一陣子後，開始想吃家鄉的食物，但自己的烹飪手藝實在很菜，因為在台灣有媽媽作菜，或者到外面吃即可，方便的很..

但在此想吃什麼呢? 一切都得靠自己來。

剛好在網路上找到此食譜，再加上其他台灣土媳的指導，這道菜就變成我比較拿手和常作的料理，希望作菜高手的朋友看了可別見笑喔..

我作的這一道料理，不用壓力鍋，只要在瓦斯爐上用小火煮上一個小時以上就行了，也不用怕多花瓦斯費，我幾乎每星期作一次，而每個月的瓦斯費不超過30tl

準備的材料﹕

1、葱、薑、去皮洋蔥一顆、八角、花椒、大蒜，至於份量多少，我想大家可以自己作決定，只是具備以下的材料就好了。

2、雞湯﹕我都是自己熬，因比較衛生和健康。

3、去皮的蕃茄三個、胡蘿蔔切塊、一包糖，因我常去喝星巴克，為了不想浪費過剩的糖包，所以加以利用，再來帶筋牛肉塊，因我和老公都比較喜歡吃有點嚼勁的，而一般的牛肉塊也行，

作法﹕

1.先將牛肉燙去血水，有作此動作可以使湯頭比較清香。

2、加三湯匙的油，先炒上葱、薑、大蒜。

3、再來炒花椒。

4、炒牛肉。

5、炒胡蘿蔔塊，再來放醬油再翻炒調味一下。

6、最後放上洋蔥、八角、蕃茄、糖。

7、開始熬煮，先大火煮滾後，再轉成小火煮上一個小時悶煮，在這過種當中，有時要打開來翻動一下食材。

8、完成後的成果，然後再放入冰箱一夜，讓食物更入味，要吃時再加熱20分即可。

9、下麵條，特別推薦這個牌子的寛麵，很像台灣的麵條，很好吃的喔

10、湯頭過濾一下，取上牛肉和胡蘿蔔塊，就可以開動吃飯了!

基本上這道料理不難作，相信我可以作到，大家也都是沒問題的。